Greatest of all time – GOAT tarjoaa ainutlaatuisen ravintolakokemuksen, joka yhdistää ennestään tutut brändit saman konseptin alle. Skiffer, Bun2Bun ja Seksico muodostavat kolmikon, joka puhaltaa yhteen hiileen ja ammentaa jokaisen vahvuuksista. Tarjonta, josta löytyy jokaiselle jotakin, houkuttelee saapumaan laajemmallakin seurueella nauttimaan hyvästä ruoasta ja rennosta tunnelmasta. GOATissa kaikki annokset löytyvät samalta listalta, ruoat saapuvat samanaikaisesti ja ne maksetaan samalla laskulla, joten asiointi on mutkatonta. Helposti lähestyttävä palvelu, tunnelmallinen tila, vintage-kalustelöydöt sekä tunnistettavat Rasmus Tikkasen seinägrafiikat täydentävät viihtyisän ja rennon ravintolakokemuksen.

GOAT on AINOA-kauppakeskuksessa Tapiolassa sijaitseva uudenlainen ravintolakonsepti, joka yhdistää kolmen trendikkään fast casual -brändin annokset yhteen ravintolaan. Samalta ruokalistalta saa Skifferin Liuskoja, Seksicon tacoja sekä Bun2Bunin vegaanisia burgereita pöytiin tarjoiltuna.  Ajatus syntyi, kun Skiffer, Seksico ja Bun2Bun tukivat toisiaan koronan aikana ja huomasivat yhteisöllisyyden voiman. Espoolaisuuden esiin tuominen puolestaan juontaa juurensa monen perustajan espoolaistaustasta. “Tavoite oli ensisijaisesti luoda Espoon ravintolakenttään ravintola, jossa tarjooma on ykkösluokkainen – kolmen parhaan nyrkki Espooseen. Toinen tärkeä tavoite oli se, että saadaan yhdistettyä kolme brändiä niin, että ne säilyvät omina yksilöinään, mutta voidaan tuoda yhteiseen ravintolaan ja miljööhön”, Outi Gummerus, Peruna & Co:n liiketoimintajohtaja kiteyttää.

• aito ja ajankohtainen
• rento ja palveleva
• viihtyisä ja tunnelmallinen

GOATin kantavana ajatuksena on tuoda Espooseen helsinkiläistä katu-uskottavuutta henkivää ruokaa ja ravintolakulttuuria. Tavoitteena oli luoda Espoon mielenkiintoisin ravintola ja kohtaamispaikka. Kohderyhmäksi määriteltiin rentoutta ja laatua arvostavat lounastelijat ja illastajat Espoosta. Kauppakeskuksen asiakkaista huomioitiin erityisenä kohderyhmänä ja kotiäidit ja -isät perheineen. Konseptin toimivuutta mietittiin sekä paikan päällä ruokailevien että kotiin tilaavien asiakkaiden näkökulmasta.

Rune & Berg vastasi ravintolan konsepti- ja tilasuunnittelusta eli palvelumallista sekä ravintolatilan toiminnallisuudesta ja tunnelmasta. Projekti toteutettiin tiiviissä yhteistyössä ketterällä design sprint -menetelmällä ravintoloitsijoiden kanssa, ja yhteistyötä jatkettiin urakoitsijan, taloteknisten suunnittelijoiden ja vuokranantajan kanssa. Kahden viikon design sprintissä varmistettiin, että konseptille löytyi yhteinen visio, selkeä kohderyhmä ja tunnistetut vetovoimatekijät. Tilan tunnelmaan, materiaaleihin ja toiminnallisuuteen kiinnitettiin erityistä huomiota. ”Oli tosi helpottavaa lähtee ammattimaisen firman ja porukan kanssa pohtimaan kokonaisuutta. Koen, että pystyitte auttamaan. Lopputulos on hirveän hyvä, me oltiin kaikki siihen erittäin tyytyväisiä. Olin erityisen ilahtunut design sprintistä – se sopi meille hyvin. Oltiin teidän tiloissa ja käytiin läpi materiaaleja, ideakuvista lähdettiin hakemaan fiilistä ja yhdistämään ajatuksia. Se oli ihan avaintekijä”, Outi kuvailee.

GOATin kolme eri ravintolaa yhden katon alle yhdistävän konseptin lisäksi myös tilojen yleisvaikutelma on kiinnostavan uniikki ja helposti lähestyttävä. Tunnelman avainsanoja olivat rento, ajankohtainen, tyylikäs, mutkaton ja hauska. Visuaalisuuteen on poimittu tunnistettavia elementtejä kaikkien kolmen tunnetun ravintolan tiloista: GOATin visuaalisessa ilmeessä ja tunnelmassa yhdistyvät Bun2Bunin ruudullinen diner-lattia ja seinien laattamateriaali, Skifferin rouhea tunnelma ja klassinen panelointi sekä Seksicon värikäs tapettiseinä ja voimakkaat kontrastit. Lopputuloksesta tuli yhtenäinen ja kiinnostava. “Ravintolan seinien rouhean ilmeen taustalla on ajatus siitä, että julisteet eivät ole pelkkää taidetta, vaan viestivät oikeasta kulttuurista ja kuulumisesta ympäröivään yhteisöön”, Rune & Bergin johtava suunnittelija Sini Ala-Nikula tiivistää ravintolan ideaa.

Uusi ravintolakonsepti on ennen kaikkea lämmin ja rento, erityyppisten asiakkaiden tarpeista käsin rakennettu kokemus. Täällä ei tarvitse turhaan pönöttää. Lämmin tammi, aito latopuu ja pehmeä sametti kutsuvat viihtymään pidempäänkin. Mielenkiintoista ihmeteltävää ja yllättäviä yksityiskohtia riittää koko ruokailun ajaksi. ”Kalusteissa ja pinnoissa on haluttu käyttää aitoja materiaaleja, kuten puuta. Kontrasteja on haettu eri keinoin muun muassa vanhaa ja uutta yhdistelemällä. Pehmeät materiaalit, kuten samettinen sohva, on yhdistetty raffeihin, vanhoista ladon seinistä valmistettuihin pöytiin”, Sini kuvailee. “Erittäin hyvää oli se, että ei mietitty vaan miten saadaan tilasta kivan näköinen ja miellyttävä, vaan käytiin tarkasti läpi kohderyhmät ja miten he pystyvät käyttämään tilaa ja asioimaan täällä”, Outi täydentää.

Tila muuntuu tarpeen ja vuorokaudenajan mukaan. Kiireinen lounasruokailija näkee halutessaan lounaslistan jo tiskillä, illallista nauttiville kokemus puolestaan alkaa menun ja juomalistan rauhallisesta tutkailusta tarjoilijan suositusten pohjalta. Jos seurueessa on lapsia, myös heidät huomioidaan. Ravintolassa pidetään lisäksi dj-iltoja, ja sen voi vuokrata omiin juhliin. GOAT yhdistää sulavasti kolme eri ravintolaa kuitenkin niin, että jokainen on omana brändinään tunnistettavissa.  Samalla tavalla jokainen asiakas on tervetullut sellaisena kuin on, lounaasta illalliseen ja sillä välillä. “Palaute, mitä saadaan asiakkailta on se, että ihan mielettömän upeeta, että nää kolme ravintolaa on saatavilla yhtä aikaa ja voit tulla melkein millä porukalla tahansa. Rento ilmapiiri ja tervetullut tunnelma. Voi tulla rennosti nauttimaan ja löydät jokaiselle jotakin”, Outi summaa.

Tutustu esimerkiksi Peruna&Co tiedotteeseen.

Helsinki-Vantaan laajennusosan keskusaukio avattiin tammikuussa 2019. Rune & Berg Designin ja Arkkitehdit Davidsson Tarkelan konseptin pohjalta suunnitellulla Aukiolla matkustaja pääsee osaksi kaikki aistit huomioivaa luontokokemusta. Projekti sai alkunsa Finavian kutsukilpailusta, jossa etsittiin konsepti-ideaa matkustajakokemuksen kehittämiseksi non-Schengen-terminaalilaajennuksen aula- ja käytäväalueilla. Rune & Berg Designin ja Davidsson Tarkelan yhdessä luoma “When A Piece of Wild Turns into Peace of Mind” -slogania kantanut konsepti valittiin toteutettavaksi. Projektissa huomioitiin erityisesti matkustajakokemuksen kehittäminen Finavian strategian mukaisesti. “Poikkeuksellinen asiakaskokemus ja siihen liittyvät asiakaskokemuksen pilarit ohjaavat strategiamme toteutusta. Ne on hienosti tuotu myös non-Schengen-alueen ja Aukion suunnitteluun ja matkustajakokemukseen”, Finavian matkustajakokemuksesta ja prosesseista vastaava johtaja Timo Järvelä valottaa projektin taustoja.

• mieleenpainuvan matkustajakokemuksen kehittäminen asiakaskokemuksen neljän pilarin mukaisesti (varmuus, kiireettömyys, virkistyminen ja suomalaisuus)
• Finavian eri asiakassegmenttien huomioiminen
• suomalaisen luonnon ja sen aikaansaamien aistikokemusten esiin tuominen

Konseptointi ja uudistus kattoi paitsi keskusaukion, myös laajemman matkustajapolun tarkastelun. “Mietimme koko matkaa siitä, kun lentokone laskeutuu ja matkustaja saapuu Helsinki-Vantaalle, tulee turvatarkastuksen läpi ja astuu Aukiolle”, Rune & Berg Designin johtava suunnittelija Jenni Herkama kertoo. Konsepti suunniteltiin yhdessä Arkkitehtitoimisto Davidsson Tarkelan kanssa. Rune & Berg design vastasi lisäksi konseptin jatkokehityksestä Finavian henkilöstön kanssa sekä auttoi ideoimaan konseptiin sopivia retail-kalusteita. Projektin audiovisuaaliset ratkaisut suunnitteli OiOi. Projektissa oli tiiviisti mukana myös Helsinki-Vantaan uuden laajennusosan suunnitellut PES Arkkitehdit.

Helsinki-Vantaan laajennusosan inspiraationa toimi suomalainen metsä ja sen luomat aistikokemukset. Aukio luo turvallisen paikan pysähtyä hetkeksi ja nauttia suomalaisesta luonnosta. Siellä voi ihastella muun muassa pilvien ja ilman liikettä, vuodenaikojen kulkua ja suomalaisesta koivusta tehtyjä kalusteita. Elämyshakuisemmille matkustajille löytyy ihmeteltävää interaktiivisista seinäprojisoinneista uniikkeihin liikkeisiin ja ravintoloihin. “Aukion tavoiteltu luontokokemus näkyy, kuuluu ja tuntuu. Esimerkiksi interaktiivisen seinän kokeilu on mieleenpainuvaa varsinkin lapsille, mutta myös aikuisille. Siihen voi jättää jälkensä, minkä oivaltaminen ja siitä tuleva tunne on todella onnistunut”, Johanna kuvailee. Aukiolta löytyy lisäksi esimerkiksi japanilainen Ajisen Ramen -ravintola, jolla on vain muutama toimipiste Euroopassa. “Olemme suunnittelussa ja kehitystyössä panostaneet siihen, että kokemus suomalaisesta designista, sujuvuudesta, luonnosta ja rauhasta jättäisi turisteille poikkeuksellisen laadukkaan muistijäljen”, Helsinki-Vantaan lentoaseman johtaja kiteyttää kehitystyön tavoitteita.

Matkustajakokemusta kehitettiin myös helppouden ja vaivattomuuden sekä teknologisten ratkaisuiden osalta. Digitaalinen esitystekniikka on olennainen osa Aukion kokemuksen rakentumista ja Finavian “For Smooth traveling” -asiakaslupauksen toteutumista. Teknologisia ratkaisuja uudistettiin myös muissa osissa matkustajan polkua. Esimerkiksi turvatarkastuksen prosessia sujuvoitettiin ja siihen tuotiin älykäs läpivalaisulinjasto, henkilöskannerit ja läpivalaisukuvien etätulkinta turvatarkastajien palautteen pohjalta. Johanna muistelee projektin tavoitellun kokemuksen ja teknologian yhteensovittamista useiden sidosryhmien kanssa: “Projektista jäi erityisesti mieleen se, että tavoiteltu tunnetila piti yhteen sovittaa valtavan tekniikkamäärän kanssa niin, että lopputuloksesta tulee vaikuttava ja eheä kokemus. Päällimmäisenä yhteistyöstä Rune&Bergin kanssa jäi mieleen kuuntelu ja kokonaisuuden eteenpäin vieminen aikataulussa. Pystytte hyvin luovimaan tilanteissa, joissa on monta sisäistä sidosryhmää ja rönsyilevää ajatusta yhteen nivottavana. Tässä toimi palvelumuotoilumainen lähestyminen ja nopea iterointi, esim. sketchaamalla asiakkaan ajatus”.

Kaiken kaikkiaan Aukio ja sitä ympäröivät tilat tukevat nyt vahvasti Finavian eri asiakassegmenttejä ja asiakaskokemuksen neljää keskeistä tunnetta: varmuus, kiireettömyys, virkistyminen sekä kokemus suomalaisuudesta.  “Asiakaskokemuksen pilareista varmuus toteutuu erityisesti selkeässä ja yksinkertaisessa infrassa ja huippuunsa hiotussa turvatarkastuksessa, Aukiosta tulee kokemus Suomesta ja Suomen luonnosta, virkistyminen taas toteutuu palveluissa ja ravintoloissa sekä Finnair ja Plaza Premium Loungessa”, Timo erittelee. Myös Finavian asiakaskokemus on kehittynyt positiivisesti: “Olemme saaneet uudistuksesta positiivista palautetta. Tärkein mittarimme asiakaskokemuksessa on airport service quality (ASQ). NON-Schengen matkustajien keskiarvo tässä on 4.4 (asteikolla 0-5) eli huiman korkea. Aukio on yksi osa tätä”, Timo kertoo. “Aukion arvo tulee myös positiivisen maineen kautta. Yksi tavoitelluista asioista oli, että mielikuva Aukiosta leviäisi myös somen puolella ja siellä tuli positiivisia viestejä”, Johanna täydentää.

Aukio oli Media Architecture Biennale 2020 -finalisti kategoriassa ”More Than Human Architecture”. MAB kokoaa yhteen arkkitehtuurin, taiteen, muotoilun, kaupunkisuunnittelun, median ja viestinnän, kaupunki-informatiikan ja julkisen politiikan opiskelijoita, tutkijoita ja ammattilaisia.

Aukio oli ehdolla vuoden 2019 Kehäkukka-palkinnon saajaksi. Vantaan kaupungin myöntämä palkinto myönnetään laadukkaalle ja kekseliäälle arkkitehtuurikohteelle tai -teolle.

Tutustu esimerkiksi Aukiosta julkaistuihin artikkeleihin Projektiuutisissa tai Finavian sivuilla. Projektista löytyy lisäksi interaktiivisuuteen keskittyvä OiOi:n video ja Aukion testipäivän video.

Maistraattien toimenkuvaan kuuluu väestötietojärjestelmän ylläpitäminen ja avioliittoon vihkiminen. Maistraatit ja Väestörekisterikeskus yhdistyivät Digi- ja väestötietovirastoksi (DVV) vuodenvaihteessa 2019–2020. Osana yhdistymistä luotiin asiakaslähtöinen toimintamalli Uudenmaan maistraatin asiakaspalvelukonseptille ja -tiloille Helsingin Sörnäisissä. Rune & Berg Design oli mukana uudistamassa myös Maistraatin vihkitiloja osoitteessa Lintulahdenkuja 2. Projektit pitivät sisällään palvelumuotoilua sekä sisustus- ja opastesuunnittelua.

Maistraatin uudistettaviin tiloihin ja palveluihin liittyvät valinnat määriteltiin molemmissa projekteissa yhteistyössä käyttäjien kanssa. Tavoitteena oli sujuvoittaa Maistraatissa asiointia ja siten myös helpottaa henkilöstön työtä. Jotta useamman toimijan jakama palveluympäristö olisi mahdollisimman toimiva, Maistraatin ja International House of Helsingin (IHH:n) henkilökunta oli palvelu- ja tilakonseptien kehittämisessä tiiviisti mukana koko projektin ajan. Asiakkaiden ja työntekijöiden ääni näkyy vahvasti myös uudistetuissa vihkitiloissa – asiakkaita halutaan kohdella yhdenvertaisesti, ja siksi esimerkiksi uusittu avioliittosymboli on sukupuolineutraali.

• Helppo, selkeä ja yhdenvertainen asiointi
• Ihmislähtöinen, asiakas ensin
• Yhtenäiset toimintamallit
• Monipuoliset ja muunneltavat tilat

Asiakaspalvelupisteen uudistuksen tueksi havainnoitiin virastoarkea ja tilan käyttöä, haastateltiin virastojen asiakkaita ja työntekijöitä sekä pidettiin yhteisiä työpajoja. Käyttäjät pääsivät lisäksi muun muassa kommentoimaan toimintamallien ja kalusteiden prototyyppejä. Asioinnin kipupisteeksi havaittiin asiakkaiden ajautuminen vääriin paikkoihin väärien lomakkeiden ja vuoronumeroiden kanssa. Uuteen palvelumalliin tuotiin asiakkaita auttavat palveluoppaat ja -neuvojat, jotka ottavat tulijan vastaan heti ovella ja neuvovat oikealle palvelupisteelle. Selkeyttä lisää myös palveluympäristön kahtiajako esipalvelu- ja palvelualueisiin sekä erillinen asiakirjojen noutopiste.

Vihittävät ja muu seurue ilmoittautuvat vastaanotossa, mistä heidät ohjataan odottamaan tunnelmalliseen vihkiaulaan. Vihkiaulan läheisyydestä löytyy kaksi pukeutumistilaa, joissa seurueet voivat valmistautua tärkeään hetkeen. Varsinaisia vihkitiloja on kaksi: Lemmenjoki ja Riisitunturi. Kun pari on vihitty, soveltuu vihkiaula myös oivallisesti valokuvien ottamiseen. Vihkitiloja varten kehitettiin monitasoinen sisustuskonsepti, jota voidaan soveltaa halutun muutoksen laajuuden mukaan. Valmiiksi määriteltyjen opasteiden, kalusteiden ja somisteiden avulla jatkossa voidaan samaa tunnelmaa tuoda helposti myös muihin vihkipisteisiin Sörnäisten vihkitilojen lisäksi.

Tilat suunniteltiin paitsi käyttäjälähtöisesti myös fiksusti eri asiointitilanteisiin muuntautuviksi. Palvelualue ja vihkitilat soveltuvat viiteen eri tarkoitukseen:

1. Vuoronumerolla asiointi
2. IHH-asiointi eli International House of Helsingin palvelut
3. Nopea asiointi
4. Ajanvarauksella asiointi
5. Vihkiminen

Edellä mainittujen käyttötilanteiden lisäksi esimerkiksi vihkitiloja voidaan käyttää helposti tilaisuuksiin ja kokouksiin silloin, kun vihkimisiä ei ole. Myös palvelupistealuetta voidaan hyödyntää muun muassa Digi- ja väestötietoviraston toimintaa esiin tuovien tilaisuuksien pitämiseen. Materiaali- ja kalustevalinnoissa huomioitiin asiakasvirrat ja eri käyttötilanteet. Esimerkiksi vihkitilojen tuolit taittuvat kasaan, joten ne saa tarvittaessa siirrettyä sivuun. Kalustevalinnoissa huomioitiin varaosien saatavuus. Kalusteiden kuluneita osia kuten pöydän kansia voidaan siis tarvittaessa vaihtaa.

Monikäyttöisyyden lisäksi tiloista ja palvelumalleista tehtiin yhdenvertaiset ja aikaa ja kulutusta kestävät. Palvelualueen ja vihkitilojen uudistus tukee Digi- ja väestötietoviraston toiminnan muutosta pidemmällä aikavälillä. Tunnelma tiloissa on levollinen ja akustisestikin miellyttävä. Tilat ovat kestävät ja soveltuvat monenlaisiin käyttötarpeisiin. Rauhallinen ja selkeä värimaailma sekä huolellisesti suunnitellut kalusteet helpottavat asiointia. Opasteissa on sanojen sijaan käytetty symboleita, joten opasteet on helppo ymmärtää asiakkaan kielestä riippumatta. Niistä on saatavilla myös pistekirjoitusversiot sellaisia asiakkaita varten, joiden näkökyky on heikentynyt. Palvelupisteet ovat korkeussäädettäviä. Ajatuksena on, että asiakas voi itse valita, seistäänkö vai istutaanko asioinnin aikana.

Digi- ja väestötietoviraston vihkitilojen uudistuksesta voit lukea lisää Senaatin sivuilta.

Vuodesta 1999 asti Helsingin keskustassa toiminut Kämp Galleria on alun perin nimetty samaisessa korttelissa toimivan luksushotelli Kämpin mukaan. Vuonna 2018 Kämp palasi juurilleen ja vaihtoi nimensä Galleria Esplanadista takaisin Kämp Galleriaksi. Samoihin aikoihin käynnissä olleen Antiloopin korttelin uudistuksen yhteydessä oli oiva tilaisuus kehittää myös Kämp Gallerian tiloja ja asiakaskokemusta. Yhdessä kauppakeskuksen johtajan, mainostoimiston ja Ilmarisen vuokrausta edustavien henkilöiden kanssa määriteltiin projektin tavoitteeksi luoda Kämp Galleriasta Helsingin elegantein ja hienoin muodin kauppojen kokonaisuus, joka on entistä yhtenäisempi ja helpommin hahmotettava. “Lähdimme yhtenäistämään kauppakeskuksen asiakaskokemusta ja tekemään siitä entistä houkuttelevamman neljästä eri suunnasta tuleville asiakkaille”, projektin sisustusarkkitehti Aino Keto summaa.

• yhtenäinen ja erottuva tunnelma ja ilme
• katunäkyvyyden parantaminen
• sisääntulojen kommunikaation parantaminen
• kaupallisen potentiaalin lisääminen
• helposti lähestyttävä arjen luksus

Rune & Berg vastasi Kämp Gallerian katutason kauppakäytävän uudistuksesta, joka sisälsi konseptoinnin, sisustusarkkitehtisuunnittelun sekä graafisen ilmeen ja vuokralaisten myymälänäkyvyyden yhtenäistävät ideat. Katutasossa uusittiin sisäänkäynnit, kauppakäytävät ja wc:t. Projektin suunnitelmat kiteytettiin lisäksi havainnollistavaksi esitykseksi, jolla vuokralaisille viestittiin tulevasta uudistuksesta ja näin edesautettiin sen omaksumista.

Uudistetussa Kämp Galleriassa on paitsi tunnelmallista ja viihtyisää, myös entistä helpompi asioida. Ensimmäisen kerroksen kauppakäytävälle luotiin yhtenäisen elegantti visuaalinen ilme, jossa vuorottelevat vehreys, tunnelmallisuus sekä valot ja varjot. Mieleenpainuvat tummanvihreät samettisohvat toimivat oivina kohtaamispaikkoina kahviloiden ja sisäänkäyntien lisäksi. Uusitut opasteet helpottavat tilan hahmottamista: katossa sijaitsevat helposti havaittavat neonputkiopasteet osoittavat eri katujen suunnan. WC-opasteista tehtiin entistä suuremmat ja valaistut ja niitä täydennettiin universaalisti ymmärrettävissä olevilla henkilöikoneilla. “Kämp Galleria on elävä paikka, ja siellä tapahtuu paljon, mutta samalla tunnelma on kiireetön. Täällä voit rentoutua ja nauttia omasta ajasta tai ajasta ystävien kanssa. Suunnittelun lähtökohtana oli luoda houkutteleva tila, johon ihmiset pysähtyisivät viettämään aikaa, eivät vain kävelisi ohi”, Keto valottaa suunnittelun tausta-ajatusta.

Projektin jälkeinen kauppakeskuskokemus on aiempaa yhtenäisempi ja tunnelmallisempi. Tarkoin valitut sävyt, kalusteet ja epäsuora valaistus luovat entistä houkuttelevamman ympäristön kauppakeskuksen asiakkaille ja vuokralaisyrityksille. Myös wc-tilat jatkavat samaa eleganssia kuin kauppakeskuksen muut tilat. Onnistunutta uudistusta kuvaa 1. kerroksen vuokrattavien tilojen korkea käyttöaste.

Tutustu esimerkiksi Ilmarisen tiedotteeseen.